Wie lange Fleisch beim Kochen außerhalb des Kühlschranks ok?

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3 Antworten

Völlig unbedenklich bei der kurzen Zeit und beim braten stirbt eh alles ab;-) lass mein Fleisch als 2 Stunden liegen und passiert nichts...Solange es nicht direkt in der Sonne liegt oder in übertrieben warmen Orten gelagert wird unbedenklich.

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Weder noch. Du musst nur darauf achten nicht alles mit einem Messer zu schneiden und auf einem Brett, damit sich eventuelle Keime nicht übertragen.

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Nein, natürlich nicht. Im Gegenteil Fleisch sollte bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben. D.h. der Braten oder andere große Stücke dürfen auch ruhig einige Stunden "draußen" liegen. Das ist definitiv nicht gesundheitsschädlich. Ein Tipp: vertrauen Sie Ihrer Nase. Ja, genau der Nase, denn verdorbense Fleisch riechen sie, ganz sicher.

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