Wie kann ich Lecithin einsetzen um Stoffe mit Wasser zu binden?

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1 Antwort

Warum willst Du Pflanzenpulver mit Wasser binden? Ich würde das auf Brot nehmen oder in Essig-Öl-Soße für Salat oder in Fruchtpüree.

Soja gibt es erstens nur noch genmanipuliert auf dem Weltmarkt, sagte mir eine Dipl.iIng.Agrar, und zweitens enthält das weibliche Hormone - willst Du das wirklich?


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