Wie bekommt man das Bittere aus frischem ganzen Fenchel heraus?

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2 Antworten

der strunk muß rausgeschnitten werden > der erzeugt den bitteren geschmack.


in dem video wird´s gezeigt, wie mans macht:


  • Rezept Fenchel putzen und zubereiten

Wie man Fenchel richtig putzt und zubereitet? Kein Problem - in unserem Küchenpraxis-zeigen wir, wie es ganz einfach geht.


http://de.sevenload.com/videos/WUK65Y1-Rezept-Fenchel-putzen-und-zubereiten

bei diesen Gemüsesorten sitzt das bittere Kerlchen meist richtung Wurzel gedreht . Bei anderen Gemüsesorten schneidet man keilförmig ein und ab. kannst du ja mal probieren, gesund bleibt der trotzdem , seh rgut für empfindliche Mägen usw....

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