Was kann man bei Glukoseintoleranz tun?

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Eine Freundin hat Glukoseintoleranz und muss komplett auf Zucker und gezuckerte Lebensmittel und Getränke verzichten. Sie nimmt Stevia, um etwas zu süßen. Da ist eine starke Ernährungsumstellung notwendig.

Na so stark ist die Umstellung auch nicht. Ich muss Milchzucker meiden, Histamin und deren Liberatoren, Säuren, biogene Amine, Weizen, Soja und alles andere, wäre froh, wäre es nur Glucose!

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