Was genau beschreibt der glykämische Index?

...komplette Frage anzeigen

2 Antworten

Der Wert 100 bei Lebensmitteln besagt, dass das entsprechende Lebensmittel (bzw. dessen Anteil an Kohlenhydraten) den Blutzuckerspiegel genau so hoch ansteigen lässt wie Traubenzucker. Je niedriger also der Wert, desto besser...! Hier dürfte das noch verständlicher sein: http://xn--glykmischer-index-tqb.com/ Und: Kopf hoch...damit kann man mittlerweile (fast) perfekt leben...! ;)

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Der Glykämische Index – kurz GI oder Glyx – gibt an, wie sehr der Blutzucker nach dem Verzehr eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels ansteigt.

Und hier eine Tabelle mit Lebensmittel > http://jumk.de/glyx/

Viele grüße rulamann

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?