Warum muss man eigentlich die grünen Stellen bei Kartoffeln wegschneiden?

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2 Antworten

Die grünen Stellen enthalten Solanin. Und das ist - in größerer Konzentration - giftig.

Zwar heißt es, dass die neueren Züchtungen nicht mehr soviel davon enthalten, aber trotzdem wäre ich damit vorsichtig. Wenn tatsächlich alles grün ist bei deinen Kartoffeln, dann würde ich sie im Zweifelsfall wirklich lieber wegwerfen.

Oder zu Kartoffelstempeln verarbeiten, falls du Kinder hast. Dann sind sie wenigstens noch zu etwas nütze :-)

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Man sagt, die grünen Stellen der Kartoffeln seien giftig. Ich habe sie auch immer weggeschnitten. Wenn die Kartoffeln die du gekauft hast nicht in Ordnung sind, dann bring sie ins Geschäft zurück. Sie müssen die Kartoffeln zurücknehmen und du bekommst dein Geld wieder.

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