Stimmt es, dass Toastbrot den Magen verklebt?

1 Antwort

Weissbrot fällt im Magen, bedingt durch den Verdauungsprozess, rasch zu einen kleinen "Kügelchen" zusammen. Das hat seine Ursache im hellen Mehl. Bei Brot aus dunklen Mehl, z.B. Vollkorn- oder Roggenbrot, hat der Magen mit der Verdauung etwas mehr zu tun und es sind auch wesentlich mehr Nährstoffe darin enthalten. Das der Magen durch Weissbrot verklebt? Kann ich mir nicht vorstellen.

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