Öl, Butter oder Margarine?

Auch hier kommt es auf die Dosierung an. Öl wenn es heißwerden soll in der Pfanne - ausser bei Olivenöl, das ja keine Ultrahitze verträgt. Ansonsten Rapsöl für alles. Eine Bratcreme wie Culinesse kann hilfreich sein. Aufs Brot kommt Halbfettmargarine die soll die Wurstberge etwas neutralisieren.

Rapsöl, besonders zum Braten unter hohen Temperaturen.

Bie Margarine darauf achten, dass sie keine gehärteten Fette (so genannte Transfette) enthält.

Ich nehme Rapsöl, weil es auch für das Anbraten bei hohen Temperaturen geeignet und geschmacksneutral ist.

So weit es geht, nur zum anbraten nehme ich Distelöl

Öle sind auf jedenfall gesünder als Butter oder Margarine, aber auch da ist es am besten,wenn man nicht konstant eines nimmt, sondern immer wieder wechselt!

Chemisch gesehen , um so kürzer die chem.Formel um so besser kann das vom Körper aufgenommen und umgesetzt werden. da wäre an erster Stelle die Butter, dann das natürliche Olivenöl zu nennen. Achtung bitte vor Ölen mit "Phantasienamen" das sind alles Mischöle das heißt "Restl-Verwertung" für die Industrie . liebe grüße bonifaz

Wenns passt, Olivenöl. Ist sicher gesünder als Butter oder Sonnenblumenöl.

für was ? also zu Wurst gehört Magerine, zu Marmelade Butter und zum Braten nehme ich meist auch Butter..für Salate Olivenöl

Extra Virgin. Die erste Pressung ist wohl das Gesündeste.