Kann man Käse einfrieren?

1 Antwort

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Ist dem Käse zu warm, reift er zu schnell und sinkt die Temperatur unter Null, verliert er an Geschmack. Deshalb sollten Sie Käse möglichst nicht einfrieren. Weich- und Schnittkäse können jedoch in verbrauchsgerechten Portionen etwa sechs Monate im Tiefkühlfach aufbewahrt werden. Hartkäse sollten Sie nur gerieben einfrieren, weil er am Stück bröckelig wird. Bei Bedarf den Käse langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

aus:

http://www.gesundheitstrends.de/ernaehrung/lexikon/kaesegebote.php

Ich schließe mich dieser Meinung an. Gruß kujo37

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