Ist Laugengebäck (besonders für Kleinkinder) gesundheitlich fragwürdig?

Hier in Süddeutschland gehört ja Laugengebäck zu den Grundnahrungemitteln. Allerdings frage ich mich schon seit längerem, wie dies in der Ernährung besonders bei Kleinkindern mit der gängigen Auffassung konform geht, dass diese möglichst wenig Salz zu sich nehmen sollten, um die Nieren nicht zu überlasten. Schließlich bekommen die Kleinen ja meist auch eben aus diesem grund keine Erwachsenenkost. Wieviel Salz ist denn ungefähr an so einer Breze, selbst wenn man die Salzkörner entfernt? Findet ihr diese Diskrepanz nicht auch merkwürdig?