Ist Espresso gesünder als Filterkaffee?

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Espresso wird nur kurz gebrüht, dadurch werden nur die Geschmacksstoffe aus dem Pulver gewaschen. Der Kaffee im Filter wird viel länger gebrüht und dadurch werden auch Gerbstoffe aus dem Pulver gewaschen. Wenn man diese Gerbstoffe mittrinkt können Sie den Magen reizen.

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