Ist Butter bei Laktoseintoleranz verträglich?

3 Antworten

Butter, Butterschmalz, alle Hart- und Schnittkäsesorten und fast alle Weichkäsesorten sind meist gut verträglich, da ein Großteil des Milchzuckers bei der Herstellung in der Buttermilch, bzw. in der Molke zurückbleibt und der verbleibende Milchzucker beim Käsen während des Reifeprozesses abgebaut wird.

https://dr-hinterleitner.at/service/laktoseintoleranz.php

LG

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

Je älter das Milchprodukt, umso geringer die Restlaktose, - also Parmesan verträgst Du besser wie Quark.

Was Deine Frage konkret betrifft, wird Dir nichts anderes über bleiben, als es zu testen, oder es zu lassen.

Butter und alter (gereifter) Käse wird oft gut vertragen.

Was möchtest Du wissen?