Gibt es Nahrungsmittel mit einem Hohen Folsäuregehalt?

1 Antwort

Ich wundere mich darüber, dass hier alle auf die hitze und lichtempfindlichkeit hinweisen. bei zubereitungsmethoden unter 250° C wird es erst zersetzt. also wäre ein gedünsteter kohl zum beispiel ein hervorragender folsäurelieferant. wann erhitzt man sachen denn über 250°C?? ein normales sonnenblumenöl beginnt ab ca 210°C zu rauchen und stinken und bei den anderen küchenölen sieht das auch nicht viel anders aus Ö.ö also einfach viel grünes gemüse essen und da nen schuss kaltes Öl dran und alles is takko Ö.ö

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