Gibt es eine Nitrat Höchstdosis?

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1 Antwort

Hallo Anna, das hat mich jetzt auch interessiert und ich habe ein bisschen im Internet gesucht und diese Seite gefunden:

http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittelsicherheit/unerwuenschte_stoffe/nitrat_gemuese.htm

Darin steht, dass man täglich ca. 90mg Nitrat vor Allem über Gemüse, wie Salat und Rettich, Radieschen etc. aufnimmt. Weniger Nitrat-belastet ist Fruchtgemüse, wie Tomate. Gurken und Paprika.

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