Enthält frischer Minztee Eisen?

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3 Antworten

Hallo lukas, frische Pfefferminze enthält 2 mg Eisen pro 100 g Tee - das ist leider nicht der Rede wert. Eisen gehört zu den Spurenelementen, die durch Erhitzen nicht zerstört werden. Es ist also minimal Fe in Deinem Tee enthalten. Wenn Du Eisenmangel haben solltest, musst Du Dir eine entsprechende Nährwerttabelle anschauen. Grüße Gerda

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Kommentar von Mahut
23.11.2013, 11:36

Gerda ,wo hast du den Wert her, ich habe einen Wert von 11,9 mg auf 100 gr. ergoogelt.

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Es ist zumindest so, dass daß Pfefferminztee die Eisenaufnahme aus Nahrungsmitteln durch den Körper verbessern kann. In der arabischen Welt ist Minztee sehr beliebt und arabischer Minztee ist in der Regel eine Mischung aus Minztee und schwarzem- oder Gunpowder Tee. Schwarzer Tee erschwierigt bekanntlich die Eisenaufnahme und das Hinzufügen von Minztee kann diesen Effekt möglicherweise zunichte machen.

Siehe: http://www.artikel-promotion.de/essen-trinken/minztee_15519.html

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Hallo Luas, hier die Nährwertangaben zur Minze

Nährwertangaben Grüne Minze Menge pro 100 Gramm Kalorien 44 Fettgehalt 0,7 g
gesättigte Fettsäure 0,2 g
Ungesättigte Fettsäuren 0,4 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 30 mg
Kalium 458 mg
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoff 7 g
Protein 3,3 g
Retinol 4.054 IU Ascorbinsäure 13,3 mg Calcium 199 mg Eisen 11,9 mg Calciferol 0 IU Vitamin B6 0,2 mg Cobalamine 0 µg Magnesium 63 mg

Habe ich ergoogelt, es gibt : https://www.google.de/#q=minze+eisengehalt

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