Backpulver oder Weinsteinpulver?
Ich habe schon öfter gesehen, dass es als Alternatvie zum Backpulver auch Weinsteinpulver zu kaufen gibt. Ist Backpulver etwa schädlich, wenn es ein Alternative geben muss? Was sind die Vorzüge von Weinsteinpulver?
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Ich backe seit Jahren ausschließlich mit Weinsteinbackpulver, weil wir so die Backwaren besser vertragen. Dieses Backpulver ist ohne Phosphat und glutenfrei, was wohl den Unterschied zum herkömmlichen Backpulver ausmacht. Ob es deshalb besser verträglich ist, kann ich nicht sagen.