Wer sein Gemüse kocht statt es zu dünsten, sollte das Kochwasser nach dem Garen ungedingt auffangen und weiter verwenden. Beim Kochen werden viele Vitamine aus dem Gemüse gelöst und mit dem Kochwasser sonst weggespült. Am besten auffangen und eine Suppe daraus kochen oder evtl. sogar später einfach trinken. Das gilt aber nicht für Kartoffelwasser! Das lieber wegschütten, weil sich auch ungesunde Stoffe aus der schale lösen.
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kristin243kristin243
Man kann das Gemüsewasser auch in Würfelform einfrieren und dann später wiederverwenden. Da spart man sich die Brühwürfel aus dem Supermarkt und muss überschüssiges Gemüsewasser nicht wegschütten.
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dete1dete1
Wer Gemüse langweilig findet ,kann mit Gemüsesoßen oder Gemüsesuppen selbst frisch zubereitet ,das auf interressanter Weise das Problem lösen.
Man kann sich eine Soße oder Suppe aus Tomaten,Möhren,Zucchini,Champions,Paprika,Broccoli,Kürbis,Pastinaken,Auberginen,Mais,Sellerie usw.zubereiten und tut seiner Gesundheit somit nur Gutes.
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