Themenübersicht Glutamat
Glutamat - neue Fragen
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1Machen Aspartam und Glutamat dumm?Frage von
Masche Hey, ich kaue jeden Tag seeehr viele Kaugummis (mind.10, sehr oft noch mehr, welche Aspartam enthalten und ich esse ab und zu Fertigprodukte, die Glutamat enthalten. Nun habe ich- Antworten:
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1unverträglichkeit chinesisches essenFrage von daffodil22 hallo zusammen! immer wenn ich beim chinesen war, und alle guten dinge dort esse, wird mir danach so schlecht und ich bekomme starke bauchschmerzen und mir wird heiß und leicht
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1Bestehen bei FMononatriumglutamat, Hefeexktrakt etc. Unterschiede bei der Verträglichkeit?Frage von Winterkristall Hefeexktrakt enthält ja auch Glutamat und so weit ich weiß gibt es auch noch andere alternative Bezeichnungen. Aber gibt es da bezüglich der Verträglichkeit Unterschiede zwischen
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1Gibt es für die Unverträglichkeit von Glutamat auch spezielle Tests?Frage von Winterkristall Dass es Tests für Allergien oder eine Laktoseintoleranz gibt ist mir bekannt, aber wie sieht es denn mit der Unversträglichkeit von Glutamat aus? Kann man das auch medizinisch
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1Ist Glutamat und Hefeextrakt gleich schädlich?Frage von
BridgetJones Viele Lebensmittelhersteller verzichten ja inzwischen auf Glutamat und verwenden stattdessen Hefeextrakt. Hat das im Körper eigentlich die gleiche Wirkung wie Glutamat. Und ist- Antworten:
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1Beeinflussen Glutamate den Geschmackssinn nachhaltigFrage von
zweig In vielen Fertigprodukten sind ja künstliche Aromen, wie Glutamat etc., enthalten. Ich habe mal gehört, dass diese Aromen auf Dauer den Geschmackssinn quasi abstumpfen lassen- Antworten:
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3Was ist an Glutamat so gesundheitsschädlich?Frage von maurice56 Hallo, es wird ja immer wieder mal vor Glutamat gewarnt. Dabei wird es regelmäßig in der asiatischen Küche als Geschmacksverstärker verwendet. Jetzt frage ich mich, was ist denn
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1Wie ungesund ist eigentlich Glutamat?Frage von ollivier Man sollte Produkte mit Geschmacksverstärkern vermeiden. Warum ist Glutamat ungesund?
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1Sind Lebensmitteln mit Hefeextrakt gesünder als mit Glutamat?Frage von Eule30 Ich hab neulich einen üblen Artikel über Glutamat gelesen. Und über andere Geschmacksverstärker ging es dabei auch. Ich hatte mich gefragt, ob Lebensmitteln, die stattdessen
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1Was passiert im Körper, wenn man zuviel Glutamat verzehrt?Frage von
Limoncella Ich habe gehört, dass der Verzehr von Speißen mit Glutamat sehr ungesund ist. Was passiert denn dadurch im Körper? Kann der Körper bleibenden Schaden nehmen? -
1Wo ist überall Glutamat drin?Frage von Jenny Das ist ja anscheinend sehr schädlich! Auf welche Lebensmittel sollte man deswegen besser verzichten?
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2Müssen Asthmatiker ganz auf Glutamat verzichten?Frage von KMeininger Stimmt es, dass Asthmatiker oder Menschen, die eine erbliche Vorbelastung dazu haben, auf Glutamat verzichten sollten?
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1Ist Glutamat gesundheitsschädlich?Frage von julika Wie reagiert der Körper auf Geschmacksverstärker wie Glutamat? Sollte man diese Zusatzstoffe meiden? Worin ist besonders viel Glutamat enthalten (außer dem Essen beim Chinesen...)?
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2Kann Glutamat Krankheiten auslösen?Frage von WalterE Was ist das Schlimme daran und welche Folgen sind bedenklich?
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2Wieso ist Glutamat im Essen schädlich?Frage von
JellyBelly Die Chinesen besutzen ja relativ viel Glutamat in ihrem Essen. Aber wieso ist das schädlich? (Und wieso haben wir dann angeblich Glutamat-Geschmackssinneszellen?) -
1Wie viele Geschmackssensoren gibt es eigentlich?Frage von JellyBelly Ich habe etwas gehört von wegen Glutamat-Geschmackssensoren. Stimmt das? Und wie soll Glutamat denn schmecken?
Lesenswert: Neue Tipps zum Thema Glutamat
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1Vorsicht mit Glutamat!Tipp von Cardamom Vorsicht ist geboten mit Lebensmittel, denen Glutamat zugesetzt ist. Es soll den Appetit fördern und so zu Übergewicht führen und es verändert unseren Geschmack, so dass
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3Auch Marinade und fertig mariniertes Fleisch enthalten oft Glutamat!Tipp von Silbersurfer Wenn ihr auf Glutamat empfindlich seid, schaut bei fertig mariniertem Fleisch unbedingt auf der Packung nach, ob Glutamat enthalten ist, denn manchmal wird das tatsächlich
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2Glutamat ist unschädlich!Tipp von rietchen Wollte nur eine wichtige Info weitergeben, die mich sehr gefreut hat. Glutamat ist unschädlich für den Körper. Es wurde immer gesagt, dass das Glutamat in großen Mengen schädlich
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