Frage von ROMA2016, 35

Nach selbst zubereiteten Essen schwollen rechte Wange, Oberlippe und die linke Seite stark an. Einzige neue Zutat war Szechuan-Pfeffer - eventuell der Grund?

Letzte Woche Freitag bereitete ich ein Essen für Abends zu, bei dem die einzige neue Zutat Szechuan-Pfeffer war. Nach dem Essen schwoll zuerst die rechte Wange und Oberlippe sehr stark an, dann auch dasselbe links. Später war das ganze Gesicht sehr aufgequollen,ich konnte nicht einmal mehr trinken. Im Krankenhaus/Notaufnahme bekam ich eine größere Portion Cortison, aber es schwoll nicht bzw. nur sehr wenig ab. Nach 4 Tagen im Krankenhaus mit Cortisonbehandlung hieß es, dass es eine Allergie war. Könnte es der Szechuan-Pfeffer gewesen sein ? Das Gericht selber (ohne diesen Pfeffer) habe ich vorher schon sehr oft zubereitet und immer gut vertragen. Hat jemand ev. ähnliche Erfahrungen ? Würde mich sehr freuen und danke allen im Voraus. Marie

Antwort
von Tigerkater, 25

Dazu bedarf es eigentlich keiner eigenen Erfahrung.

So wie Du es schilderst kann es eigentlich nur eine Allergie gegen diesen Pfeffer sein ! Den solltest Du fortan nicht mehr für Deine Nahrung benutzen !

Antwort
von Federico, 17

Probiers doch einfach nochmal aus ;-)

Nee, im Ernst: Ich würde das gleiche Gericht nochmal machen, aber ohne den Pfeffer. Wenn da alles in Ordnung ist, würde ich einmal (frühestens am nächsten Tag) ein ganz kleine Dosis von diesem Pfeffer pur nur in den Mund nehmen, wieder ausspucken und beobachten.

Passiert nix, nächstes mal schlucken.

Passiert wieder nix, - Dosis langsam steigern.

Usw... Also soweit, bis du die Symptome wieder hast, aber nur ganz leicht. Dann kannst du sicher sein, dass es von dem Pfeffer kommt. Sorg aber vorher dafür, dass du schnell in die Notaufnahme kommen kannst, wenn es nötig sein sollte.

Falls du aber deine Neugierde in Grenzen halten kannst - verzichte auf das Experiment.


Antwort
von iceblueflame, 5

Hallo ROMA2016,

haben Sie mal auf die Verpackung geschaut, ob evtl. Spuren von anderen Allergenen (Kreuzreaktion?)  vorhanden waren? Haben Sie andere Allergien? Szechuanpfeffer ist mir jetzt nicht als starkes Allergen bekannt, obwohl man natürlich gegen alles allergisch sein kann. Bitte passen Sie gut auf sich auf, da die Reaktion schon sehr heftig war. Ich würde nochmal mit einem Allergologen Rücksprache halten und Ihnen ggf. empfehlen sich ein Notfallset verschreiben zu lassen/ dieses Produkt in Zukunft zu meiden.

Antwort
von reiner125, 4

Kann gut sein, das nennt man eine Allergie.

Probiere den Pfeffer noch einmal auf Brot und du siehst ob es der Pfeffer ist.

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