Ist die Schadstoffbelastung bei Fischen sehr hoch?
Wegen der Schilddrüse und dem Jod würde ich gerne mehr Fisch essen. Allerdings weiß ich nicht, inwieweit diese mit Schadstoffen belastet sind. Unsere Gewässer dienen ja teilweise wirklich als Müllkippe. Sind meine Befürchtungen berechtigt?
-
Hilfreichste Antwort von slow29 05.11.2010
quecksilber zb. kann der Körper (und somit auch ein fisch) gut aufnehmen aber schwer wieder abgeben. Das heisst je älter ein Fisch ist desto mehr quecksilber hat ein gespeichert. große Thunfische und schwertfische sollte man desshlab meiden. generell ist thunfisch stark schwermetall belastet. Kleinere Fische wie Heringe, makrelen aus unseren gewässern sind da besser
LG slow
-
Wahrscheinlich ja, aber wie soll man es als Konsument messen? Jodmedikamente sind daher wohl weniger gefährlich.
-
