Frage von lukas123, 524

Enthält frischer Minztee Eisen?

Grüne Minze soll besonders viel Eisen enthalten. Wenn man sich aus frischer Minze einen Tee zaubert, enthält dieser dann immernoch viel Eisen?

Antwort
von gerdavh, 524

Hallo lukas, frische Pfefferminze enthält 2 mg Eisen pro 100 g Tee - das ist leider nicht der Rede wert. Eisen gehört zu den Spurenelementen, die durch Erhitzen nicht zerstört werden. Es ist also minimal Fe in Deinem Tee enthalten. Wenn Du Eisenmangel haben solltest, musst Du Dir eine entsprechende Nährwerttabelle anschauen. Grüße Gerda

Kommentar von Mahut ,

Gerda ,wo hast du den Wert her, ich habe einen Wert von 11,9 mg auf 100 gr. ergoogelt.

Kommentar von bethmannchen ,

wenn du deine 100 g dann als Tee aufbrühst, dann bekommst du tatsächlich in dem Tee nur 2 mg Eisen daraus heraus. Deine 11.9 mg bekäme man, wenn man 100g der getrockneten Minze essen würde ;-) Beim Tee isst man die Blätter aber nicht mit.

Antwort
von karlson, 437

Es ist zumindest so, dass daß Pfefferminztee die Eisenaufnahme aus Nahrungsmitteln durch den Körper verbessern kann. In der arabischen Welt ist Minztee sehr beliebt und arabischer Minztee ist in der Regel eine Mischung aus Minztee und schwarzem- oder Gunpowder Tee. Schwarzer Tee erschwierigt bekanntlich die Eisenaufnahme und das Hinzufügen von Minztee kann diesen Effekt möglicherweise zunichte machen.

Siehe: http://www.artikel-promotion.de/essen-trinken/minztee_15519.html

Antwort
von Mahut, 366

Hallo Luas, hier die Nährwertangaben zur Minze

Nährwertangaben Grüne Minze Menge pro 100 Gramm Kalorien 44 Fettgehalt 0,7 g
gesättigte Fettsäure 0,2 g
Ungesättigte Fettsäuren 0,4 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 30 mg
Kalium 458 mg
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoff 7 g
Protein 3,3 g
Retinol 4.054 IU Ascorbinsäure 13,3 mg Calcium 199 mg Eisen 11,9 mg Calciferol 0 IU Vitamin B6 0,2 mg Cobalamine 0 µg Magnesium 63 mg

Habe ich ergoogelt, es gibt : https://www.google.de/#q=minze+eisengehalt

Kommentar von Mahut ,

Grüne Minze, getrocknet hat sogar 87,5 mg auf 100 gr.

Qoelle: http://gastropraxis-osnabrueck.de/information/ernaehrung/ernaehrung-bei-eisenman...

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten