Frage von Herwig, 13

Aceton-Geschmack bei Roten Rüben/Rote Beete

Ich habe schon mehrmals Rote Rüben mit bestem Erfolg eingesäuert. Vor Weihnachten war das Gemüse in Ordnung, dann wurde einige Tage das Wasser in der Rinne nicht aufgefüllt, nachher schmeckte das Gemüse sehr unangenehm nach Aceton.
Wie kommt es zu dieser Umwandlung?

Antwort
von Sachsenmadel, 13

Leider kann ich keine Antwort auf diese Frage geben. Aber im Zweifelsfalle immer wegwerfen.

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